在食品生产中，常要对一些设备和容器的液位进行测量和控制。液位测量的主要目的有两个:一个是通过液位测量来确定容器里的原料、半成品或产品的数量，以保证能连续供应生产中各环节所需的物料或进行经济核算;另一个是通过液位测量，了解液位是否在规定的范围内，以便使生产正常进行，保证产品的质里、产量和安全生产。测量液位的方法很多，下面介绍几种常用的液位计。
一、玻璃液位计
玻璃液位计是根据连通器的原理制成的。它一端接容器的气相，另一端接容器的浓相，由玻璃管直接显示出液位的高低。这种液位计一般用在介质温度和压力不太高的场合，只能就地指示，不能远传和记录。如玻璃管液位计
二、浮力式液位计
当一个物体放在液体中时，液体对它有一个向上的浮力。浮力的大小，等于物体所排出那部分液体的重里。浮力式液位计就是基于这个原理工作的。
浮力式液位计可分为两种。一种是维持浮力不变的，即恒浮力式液位计，如磁翻板液位计、浮标式液位计、浮球液位计等，检测元件在液体中可上、下自由浮动，液位变化时就产生位移。另一种是浮力变化的，如沉筒式液位计，检侧元件在液体中不能自由浮动，但浓位变化时，引起浮力变化。浮力式液位计结构简单，物美价廉，在工业上应用较广泛。
三、静压式液位计
静压式液位计是基于所测液体静压与该液体高度成正比的原理，采用扩散硅或陶瓷敏感元件的压阻效应，将静压转成电信号。
四、电容式液位计
射频电容式液位计（电容式液位变送器）依据电容感应原理，当被测介质浸汲测量电极的高度变化时，引起其电容变化。它可将各种物位、液位介质高度的变化转换成标准电流信号，远传至操作控制室供二次仪表或计算机装置进行集中显示、报警或自动控制。
五、双色液位计
双色液位计是彩用国内外最新技术研制而成。它是利用自然光在液体中折、反射原理，借助于红、绿片，在测量时，使液相显示绿色，气相显示为红色。由于液气相显示反差大，指示鲜明清晰，所以对远距离操作和夜巡视更为有利。因此被广泛用于石油、化工、电力、冶金等行业的各种透明液体容器和锅炉上，如水、汽油、液化气、液氨、丙烷、丙稀、芳烃、酸等油品和化工原料的液位测量
六、玻璃板液位计
HG5型玻璃板液位计是按原化工部HG5-1364~1370-80标准生产的适用于直接指示各种塔、罐、槽、箱等容器内介质液位。在仪表上下阀门内装有安全钢球，当玻璃意外破损时，钢球能在容器内压力的作用下，自动关闭液流通道，以防止液位继续外流
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